Beneficios de las flores para la salud

En la actualidad las flores son usadas tanto para la cocina como para la medicina,pero su uso re remonta desde la antigüedad gracias a que poseen un sabor tan poderoso como su fragancia.

Actualmente su uso en la comida ha pasado a ser más moda que por salud, utilizándose en guarniciones, ensaladas,o para realzar los postres, además ayuda para decorar un plato,y en algunos casos ayuda a aportar propiedades terapéuticas.

Las flores contienen diversas vitaminas como los betacarotenos, licopenos, fitoquímicos y los polifenoles. Estas flore pueden ser comestibles por eso fácilmente pueden formar parte de una dieta.

Es obvio que no todas las flores se deben comer, pero existen varias catálogos que nos especifican cuales son las flores comestibles,y cuales no,las que son ricas en proteínas,vitaminas y que son usadas para los aceites esenciales utilizándose de forma natural en infusiones o jarabes.

El uso de las flores comestibles a partir de los cultivos orgánicos se debe asegurar en primer lugar de que no han sido tratadas con pesticidas.

Recuerda que antes de consumir las flores debes saber si no sufres de alergia a estas, y a continuación te dejaremos una lista de las flores que son comestibles para que evites consumir las variedades tóxicas.

Las flores comestibles más comunes y que podemos encontrar fácilmente:
Begonia
Boca de dragón
Caléndula
Calabaza
Manzanilla
Flor de la borraja
Diente de león
Clavel
Jazmín
Geranio
Gladiolo
Lavanda
Capuchina
Pensamientos
Rosa
Retama
Tulipán
Verbena