¿Cuál fue la primera cervecería de la historia?

Aunque no se tienen registros, muchos testimonios coinciden en que la primera cervecería del mundo fue fundada en 1040 por un grupo de frailes benedictinos del monasterio bávaro de Weihenstephan. Aquel establecimiento aún existe y actualmente alberga a la Facultad Cervecera de Alimentos y Lácteos de la Universidad de Munich.

Hasta 1363, los monjes conservaron el monopolio de la cerveza en la región. Sin embargo, fue con la llegada del burgués Seidel-Vaterstetter que se abrió la legendaria ‘Franziskaner-Bräu’. Aunque muchos podrían pensar que la historia de la cerveza comenzó en aquella época, lo cierto es que 7.000 años antes de Cristo ya se consumía esta bebida y los babilonios contaban con una veintena de variedades.